滿州~~港口茶

滿州~~港口茶


提到台灣知名的茶產區，你一定會聯想到坪林、三峽、阿里山…等，但其實，遠在台灣最南端的屏東，也生產著當地知名的茶品—「港口茶」。
港口茶因生長於屏東縣滿州鄉的「港口村」而得名，據說清朝光緒年間，茶農朱振淮自武夷山攜回茶種於港口村後山種植，極受當時喜歡品茗的恆春縣令周有基喜愛，而逐漸演變成為今日的港口茶。
也有一說是周有基於清朝光緒2年自安溪攜回青心烏龍、綠茶、紅心尾、雪梨4種茶籽，分給境內農民種植於赤牛嶺、老佛山及港口…等處；甚至還有人說港口茶早在清朝道光年間，就由恆春縣令梁燕從武夷山攜來茶種所種植而成。
姑且不管港口茶怎麼來的，光從它位處台灣最南端且鄰近海洋，海拔高度尚不及100公尺，加上少霧少雨、日照強烈，以及海風、東北季風甚或「落山風」經年吹拂，在這種特殊環境下孕育出的茶品，自有其獨特之處，難怪會與洋蔥、瓊麻並列為「恆春三寶」。
因為高溫多日曬，且在落山風與海風經年累月的吹拂下，使港口茶能蓄積陽光源源不絕的能量，同時為了生存，也必須儲存更多的養分，造就港口茶葉面厚、水份少、成分濃重的特色，葉子還會帶點像發霉一樣的白霧。
因為具有味甘、潤喉、耐泡、成份濃厚的獨特口感，所以初嘗港口茶的人大都會對它入口苦澀、入喉回甘的表現留下深刻印象，但相對的，即使回沖6、7次，茶香依然濃郁，十分耐泡。


港口茶特有的外觀，會有一層白白的，有點類似柿餅外面的霜一般。